L'utilita didattica di questo museo e nella disponibilità a recepire ogni comportamento di vita che fu degli abitanti dei paesi e delle campagne di Puglia. La raccolta copiosa di manufatti e utensili che vanno in disuso non è completa e non lo sarà mai, perché sempre si aggiungeranno altri oggetti.

Molto interessante in questo museo sono le ricostruzioni degli ambienti essenziali della casa-tipo pugliese: ambiente casalingo, artigianale, agricolo.

AMBIENTE CASALINGO:
La ricostruzione e semplice ed emblematica. Si compone dal vano cucina con il focolare, punto convergente della vita familiare; in sua funzione

sono gli utensili, la panca, i tegami, i piatti. L'ortale ricostruito fedelmente con tutti gli attrezzi utilizzati dalla casalinga per le sue faccende, come il pozzo, i grandi recipienti di argilla per la raccolta dell'acqua piovana, il tralcio della vite a pergola ed i vasi con le erbe aromatiche, la vasca di pietra per lavare i panni.

Infine troviamo la camera da letto, composta dal letto, da una cassapanca, toiletta, un lavabo e comodini.

AMBIENTE ARTIGIANALE:
L'artigianato femminile dell'epoca è rappresentato dal telaio (tularu) per la tessitura delle stoffe. II ciclo lavorativo parte dal cotone grezzo e attraverso le varie fasi di lavorazione arri va al tessuto.

E’ stata ricostruita anche la fucina del fabbro - maniscalco - con forgia in pietra e un antico soffione a mantice.

II mestiere del maniscalco consisteva nel costruire e riparare gli attrezzi agricoli e quanto necessario per i cavalli e i carretti.

AMBIENTE AGRICOLO:
E’ rappresentato da una vasta raccolta di attrezzi agricoli: aratri, zappe, rastrelli e quant'altro e utile ai lavori dei campi.

Troviamo poi la ricostruzione di un antico palmento per la vinificazione delle uve con torchi di legno montati su pilastri in muratura, tini e tinozze.

Infine sono esposti vari oggetti in ceramica, vetro e ferro utilizzati nella vita quotidiana del passato.

SEZIONI SPECIALISTICHE

IL MUSEO DELLA CERAMICA A. RIBEZZI

è situato in via S. Margherita, in un'ala al piano terra della casa natale del Beato Bartolo Longo, costruzione del 1800 adibita a frantoio oleario. E' sorto nel 1986, a cura della Pro Loco di Latiano, come sezione staccata del Museo delle Arti e Tradizioni di Puglia. Il visitatore che si trova nel Museo della Ceramica può ammirare un altro museo che e il vecchio frantoio con volte a stella riportate alle rustiche fattezze ed il pavimento in pietra. In questi ambienti ha trovato sistemazione una ricca collezione dell'arte della ceramica delle diverse epoche sino al '900, con esempi della più recente e attuale arte dei ceramisti pugliesi dei centri vicini e di tutta la Puglia.

Il MUSEO DEL VINO, nato nell'ambito della Strada del Vino DOC n. 7, raccoglie ed espone oggetti, materiali, fotografie, video, immagini e documenti orali relativi ai sistemi di coltivazione, potatura, raccolta e trasformazione dell'uva sino ad arrivare ai vini prodotti localmente ed ai suoi sistemi di conservazione e commercializzazione.
La sezione e dotata anche di una biblioteca specialistica.

IL MUSEO DEL TESSUTO E DELL'ABBIGLIAMENTO, ultima sezione nata nell' ambito del Museo delle Arti e Tradizioni di Puglia ha lo scopo non solo di conservare capi di abbigliamento ottocenteschi, ormai rari, ma di ricostruire l' arte della tessitura, del ricamo e di tutte le forme di artigianato attinenti all'abbigliamento personale o ll' arredamento della casa (centrini, tovaglie, tende, etc.).